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《依烹調技法學做正統日本料理》
類型：
紙本書
出版社：
遠足文化
出版日期：
20151111
書系：
Master
【內文簡介】
日本料理界最具影響力的辻調理師專門學校 集結日本料理必備技術精華於一冊 從椀物、生魚片、烤物、煮物、炸物、蒸物、醋物到飯類 70道經典好菜完整呈現 名列世界非物質文化遺產之列的日本料理，以其凸顯四季之
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