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內容簡介
以馬克杯當模具,用鬆餅粉做甜點,再繁複的款式都能三步驟搞定!
日本人氣料理家YUMMY,顛覆你對甜點的刻板印象。
假如你曾經因為「沒有烘焙工具」「廚房太小」「就算做了也會剩很多」等理由而放棄動手做甜點,那請務必要嘗試一下本書的食譜。只要跟著做一定會驚訝到直呼「原來在家做甜點,竟然如此簡單!」。
在日本超人氣料理部落客YUMMY貼心的設計下,
剔除了繁複的製作程序與輔助進行的專業器具,
改以簡單的步驟與日常器具等取代,
就算初次嘗試動手作的初學者,也都能輕鬆完成。
且更令人驚艷的是,這些以3步驟就能完成的甜點,
在外觀與口感上卻絲毫不打折,即使拿出來招待訪客也毫不遜色。
此外,YUMMY也考量到喜愛甜食者,
鮮少動手下廚的一大原因就在於「甜點的份量太大」,
以致於心血來潮做了點心後,
卻要面對「糟糕,份量這的多該怎麼辦?」「剩下這麼多好浪費喔!」等的哀嘆,
於是本書的食譜都是以1人份的份量作為設計,剛剛好的份量,讓你想吃多少就做多少。
如果你也有相同的心聲,那麼就請快翻開本書!
◎甜食愛好者
◎料理新手
◎總覺得「做點心好像很難」
◎性格有點粗枝大葉
◎經常被說「你很懶耶!」
◎家裡原本就沒有計量秤
◎覺得看食譜很麻煩
【本書特色】
‧一人份甜點食譜,讓你想吃多少做多少。無論是一人的午後點心,或三五好友的家中聚會,都能派上用場。
‧不用烘焙器具,不用專業技術,以日常生活器具,輕輕鬆鬆就能完成。
目錄
前言
3步驟甜點的序曲
本書的規則
PART1 以馬克杯製作甜點
馬克杯中的法國吐司
熔岩巧克力蛋糕
卡士達布丁
烤起司蛋糕
香蕉磅蛋糕
蒙布朗杯子蛋糕
酥皮蘋果派
以棉花糖製作巧克力慕斯
PLUS+ 食譜1──以冷凍炸薯條製作點心
焦糖薯條×冰淇淋
辣豆薯條
甜薯燒
馬鈴薯蘋果派
書中所使用的食材
PART2 以鬆餅粉製作甜點
蜂蜜瑪德蓮蛋糕
以整根香蕉製成的歐姆蛋捲
巧克力司康餅
以平底鍋煎甜甜圈
德式蘋果蛋糕
檸檬優格餅乾
法式鹹蛋糕
草莓卡士達塔
栗子蒸麵包
巧克力杯子蛋糕
PLUS+ 食譜2──以吐司製作點心
菠蘿麵包條
貝奈特餅
奶油香蕉蛋糕
草莓白巧克力麵包布丁
本書所使用的道具
PART3 居家咖啡館的午茶甜點
堆疊餅乾的迷你水果酥餅
棉花糖夾心餅乾
巧克力碎片餅乾
法式焦糖杏仁餅
一口塔
撲克牌造型的蘋果派
蘋果地瓜醬
白巧克力球
法式橘子克拉芙緹
熱呼呼的烤蘋果
加巧克力的鄉村餅乾
PLUS+ 食譜3──以管裝薑泥製作的點心
蘋果生薑派
薑泥麩餅
蜂蜜薑泥牛奶布丁
薑泥麵包蛋糕
煩惱時的Q&A
PART4 冰涼的甜點
以優格製成的提拉米蘇
草莓牛奶布丁&芒果布丁
以整顆黃桃製成的果凍
起司冰糕
草莓奶油起司百匯
紐約風起司蛋糕
菠蘿千層蛋糕
橘香雪藏蛋糕
藍莓優格蛋糕
蘋果派冰淇淋
淋焦糖醬的乳酪蛋糕
香蕉奇異果雪酪
越式咖啡風果凍
焦糖牛奶布丁
焗烤棉花糖冰淇淋
一下子就能做好!冰涼的飲料
咖啡奶昔/橘汁冰沙瓦 /冰凍橘子奶昔/印度酸奶昔/果凍混合水果飲料
溫暖入心!熱呼呼的飲料
新鮮蘋果茶/薑湯/阿法奇朵/蜂蜜檸檬葛粉湯/熱巧克力
作者資料
Yummy
活躍於雜誌、電視等的人氣料理部落格作家。美術大學後,做過紡織設計工作,也曾任職於進口食材店。2006年1月,在部落格公開只要3 STEP就能完成的世界美食食譜,因而成為知名的人氣料理家。著作有:《セミーさんの1週間で食材使い切り3STEPレシピ》(主婦與生活社)等。 平日是公司員工,假日又化身為料理研究家,每天都過得非常充實又忙碌。興趣是旅行。 Office blog「大変!!この料理簡単すぎかも…☆★3STEP COOKING★☆」 http://ameblo.jp/3stepcooking
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