內容簡介
學會了本書教你的原則，碰到一無所知的酒款，也能喝出門道，置身不同的品酒情境，都能應付自如，新手也能品出行家滋味！
31堂葡萄酒必修課，打通你的葡萄酒任督二脈
跟著達人學品酒，掌握葡萄酒的31個關鍵知識，新手也能像專家一樣品味葡萄酒！
不論是新手或是有些品酒經驗的葡萄酒愛好者，跟著本書兩位法國葡萄酒權威，從31堂必修課中快速認識葡萄酒產區，領略酒質之美，你會發現其實學酒很簡單！
在這門迷人的學問中，我們越能察覺出某種味道、香氣，某單一葡萄園酒款風格，某種釀酒傳統，或某個年份酒款之間的微妙差異，就越能喚醒沉睡的感官，在思索、想像、感受的同時得到更大的啟發與樂趣，希望藉由本書，替讀者開啟更多「喚醒感官學問」之門。
享受葡萄酒其實很簡單！
◎就算對酒一無所知，也能立刻掌握的品酒技巧。
◎瞭解開瓶與侍酒的小秘訣，讓每一瓶酒變得更美味！
◎破解美食與美酒的搭配奧秘。
◎還原味蕾的誠實，學會辨識瑕疵酒質，不再傻傻喝三杯！
◎達人帶路！領略法國和國際葡萄酒之美。
◎葡萄酒用語快查，外文酒標不再霧裡看花，風味描述不再天馬行空。
【好評推薦】
「……為何有人囫圇吞棗喝了十年，到酒專買酒時，總是記不起幾星期前喝的酒名？說穿了，就是從未入門過……這本《葡萄酒的31堂必修課》當作入門書，寫得簡練，易讀、易查、易懂，段落分明，提綱契領，正適合蹲馬步。」
──《頂級酒莊傳奇》葡萄酒作家劉永智
作者資料
貝坦、戴索夫(Bettane & Desseauve)
BETTANE，精準預測波爾多葡萄酒偉大年分1982的品酒大師；DESSEAUVE，擁有準確描述風土天賦的葡萄酒鬼才。 這2位因為對葡萄酒的獨立評論與對全球產區的深入了解，成為享譽國際的葡萄酒專家。2006年他們出版了《365款世界最偉大葡萄酒》（Les 365 plus grands vins du monde），並自2007年起出版《法國葡萄酒大評鑑》（Le Grand Guide des vins de France），業已成為法國最受重視的葡萄酒消費指南之一。
基本資料
作者：貝坦、戴索夫(Bettane & Desseauve)
譯者：劉永智(Jason Liu)
出版社：積木文化
書系：飲饌風流
出版日期：2012-09-13
ISBN：9789866595912
城邦書號：VV0041
規格：全彩 / 152頁 / 17cm×23cm
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