1947年畢業於早稻田大學商學部，即進入昭和產業擔任調查業務，並任調查部長，1979年離職。在報章、雜誌撰寫食品相關報導近20年之久，作品甚豐，是日本少數的食品產業評論家之ㄧ，目前仍十分活躍。到海外進行食品產業視察近兩百次。

目前為《近代食堂》月刊雜誌的連載專欄執筆，出版多本著作，包括《日本食品工業》（共著）、《一般食品入門》、《家常菜食品的強化技術》、《食材的基礎知識》等。