台灣桃園客家人，銘傳商專畢業，曾任秘書5年，後擔任美商在台健康原味烹調顧問及指導老師逾10年。1996年代表台灣公司獲得全世界無水烹調推廣冠軍。

KC現任＆經歷：
．曾於新加坡97.2電台【勁爆百分百】及新傳媒電視【新世紀互動】節目〈KC食全食美〉單元介紹原味的健康料理廣受歡迎與好評。
．主持佳音電台【展翅上騰】節目單元〈吃出健康吃出愛〉。
．KC夫婦於GOOD好消息電視台主持健康烹飪節目【健康新食代】及【健康醫食代】。
．Claire曾於台灣客家電視台擔任〈靚靚生活來報到〉主持工作。
．GOOD TV【健康新煮流】當家主持人。
．民視【美鳳有約】〈KC健康廚房〉單元主廚。

【媒體專訪】
．中天＜今晚哪裡有問題＞【2005年4月22日】
．中視＜我猜我猜我猜猜猜＞：吳宗憲形容「一輩子只能去一次的餐廳」【2005年6月11日】
．非凡＜非凡大探索＞【2005年7月】
．華視＜華視新聞雜誌＞【2006年3月】
．客家電視台【2006年4月】
．中視＜快樂生活王＞【2006年12月】
．《商業周刊》927期：15分鐘的心靈時光
．《康健雜誌》80期：政商名流排隊學作菜
．《科技生活雜誌》80期：在廚房煲一盅健康　在餐桌享一世幸福
．《DECO居家月刊》47期：表達愛意的方式
．《戀家誌》33期：愛在廚房
．《聯合報》：健康廚房，只歡迎客人來一次【2005年4月12日】
．《自由時報》：健康廚房、無油高纖【2005年9月13日】
．《蘋果日報》：原味料理無水無油、低脂健康烹調【2005年10月29日】
．《TVBS餐飲週報》：KC Kitchen肉食美女最愛【2006年1月】……等

【出版品】
．原味的感動（原水文化出版）
．原味低脂瘦身餐（凱聞客來食坊出版）
．健康新食代DVD I&II（好消息電視台出版）