雙11

陳愛玲

馬來西亞人,人稱香料女王,從小吃香料長大,從每日的生活、科學與古印度醫學阿育吠陀裡綜合出對香料的理解。全身有股香料魂,尤其熟悉複方香料彼此間的風味邏輯與搭配關係,重視調香時的起承轉合。從事香料教學十多年,近年致力於讓香料在地化,以健康的調味,做出台灣菜的味道。

∼香料世界博大精深,我是滄海一粟,願化為一縷香料魂,謙卑聆聽你的密語。∼

FB粉專|辛香料研究院 i Spices
https://www.facebook.com/spices.club/