嚴防詐騙

蓋瑞.保羅.納卜漢 Gary Paul Nabhan

享譽國際的自然作家、農本運動人士,也是民族植物學者,積極維護生物多樣性與文化多樣性的聯繫。他倡導本地食物運動,創立種子保存組織,屢獲《時代雜誌》、《紐約時報》等媒體讚譽。
納卜漢在亞利桑那大學擔任永續食物系統教授,也是區域食物體系中心(Center for Regional Food Systems)創辦者。在中心的推動之下,圖森市成為美國第一座聯合國教科文組織指定的美食之都。身為普世方濟各會(Order of Ecumenical Franciscans)成員,同時也推動跨宗教的食物正義對話。過去二十五年,納卜漢結合農民、牧場主人、都會飲食運動人士與原住民族群,同心協力保育食物產地。
納卜漢也擔任果園主人、育苗者,並保護授粉動物棲地。身為黎巴嫩裔美國散文家與詩人,他曾撰寫與編輯三十四本書,不少已譯成多國語言。他在創意寫作與社區保育努力卓然有成,曾獲麥克阿瑟「天才」獎等諸多獎項肯定。著作包括《食物來源》、《回家吃飯》、《沙漠採集》、《阿拉伯美國人》等,亦為《辣椒獵人的辛香探險》合著者。

相關著作:《香料漂流記:孜然、駱駝、旅行商隊的全球化之旅》

作品列表

香料漂流記:孜然、駱駝、旅行商隊的全球化之旅

出版社:麥田

出版日:20220215

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【咀嚼好吃的歷史】

出版社:麥田

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香料漂流記:孜然、駱駝、旅行商隊的全球化之旅

出版社:麥田

出版日:20171102

$480 優惠價432元

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香料環球之旅套書(2冊)

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