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山本智香

  料理研究家。1968年生於福岡縣久留米市。

  小學起在母親山本千代子的料理教室擔任助手,見到許多為身體健康和料理方法煩惱的人,在這裡重振精神、恢復開朗,而受到極大的影響。西南學院大學畢業後,在經營母親的料理教室之餘,也利用日本女子大學通訊教育課程•家政系食物學科,繼續修習最新的現代營養學與調理科學知識,另外也為食品製造商研發料理,為餐飲業界提供諮詢,並且開設適合年長者的料理教室,致力改善飲食水準低落的問題。她說:「我不是單純教導做菜,我更希望因為種種因素而抗拒做菜的人,也能知道這些可以長久持續、改變人生的調理法。」

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