料理專家、雜糧專家。位於福岡縣久留米市的米穀盤商「森光商店」長女，於女子美術大學產品設計科畢業後，前往義大利。留學義大利的兩年期間，取得女鞋的鞋模師學位。歸國後曾任職於服裝公司，但因為愛吃本性而轉行進入美食世界。歷經家業──穀物盤商的子公司「穀物屋 森光商店」工作後，自立門戶。為了讓更多人知道穀物料理的美味及樂趣，目前也以料理教室講師身分積極展開活動。