國際書展

市川安夫 いちかわ.やすお

1929年出生於東京都。1953年東京學藝大學畢業後曾任小學教師。1960年進入長谷觀光(株),歷任總務部長、營業總部長,以及新東京旅行(株)董事代表社長。1994年就任社團法人國際觀光日本餐廳協會專任理事,現兼任日本禮節指導員與專利管理士,並且以接客服務與禮節指導員之姿活躍於各日本料理店與餐廳。亦負責企劃專業雜誌《和食》(旭屋出版)的「和食店基本接客服務」專欄。
主要著作有《美しい箸づかいと和食のマナー》(主婦の友社)、《接客とマナー》(日本食品衛生協会)、《美しい和食のマナーと接客サービス》(影片。中央教育研究社)。