1950年生於日本大阪。神戶女學院大學部家政系、大阪市立大學研究所生活科學研究系、大阪大學研究所醫學研究系營養學專攻。之後赴美任職於波士頓大學醫學部及美國國立衛生研究所。三年後回到日本，擔任辻學園營養專門學校教授、大阪大學客座講師，現為京都光華女子大學教授。具有醫學博士、營養管理師及健康運動指導員的身分，同時兼任日本骨質疏鬆症學會、日本營養食品科學學會，以及日本營養改善學會評議員。獲頒榮譽有：營養改善學會獎、大阪府知事表彰、厚生勞動大省表彰等。