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西班牙葡萄酒
西班牙葡萄酒
作者： 林裕森(Yu-Sen LIN)
出版社： 積木文化
書系： 飲饌風流
出版日期： 20091105
ISBN： 9789866595295
城邦書號：  VV0032
膠裝．全彩．272 頁． 17cm×23cm
城邦國際書展
內頁圖覽

庫存量 > 10
  •定　　　價： 480 元
•優　惠　價： 379 元
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  •書虫VIP價：379元
 
 :::進階資料:::

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 :::內容簡介:::

◆葡萄酒作家 林裕森睽違二年最新著作！
◆隨書附錄西班牙產區地圖！

西班牙的迷人之處常常顯露在沾滿著灰塵，最為世人遺忘的角落裡。
在葡萄酒的世界中，西班牙除了接連創造出歐洲最前衛新潮的酒風，
也保留住了只有時間才能釀成，最老氣過時，卻也最難得珍貴的時光滋味。

「在法國和義大利，也許需要一、兩個世代的時間才能建立一個產區或一家酒莊的名聲，但在西班牙，因有太多現成的百年老樹葡萄園、別處少有的原生品種…成名常常只是兩、三年間的事…即使連新世界產國都沒有如此旺盛的活力。」──林裕森

西班牙，這個葡萄酒世界裡沉睡的巨人，在過去十多年間，掀起了史上規模最大的葡萄酒復興運動，成為全歐最有創造力的產國。當地的酒莊，與來自法、美、澳洲的釀酒師和投資者，以傳統的在地葡萄品種和老邁低產的葡萄園，釀出無數新式前衛、符應國際風格，卻又深植於在地傳統的獨特風味，連新世界的產國，都沒能有如此驚人的創新活力。

在如此動盪之間，最蒙塵過時的雪莉酒、馬拉加酒以及利奧哈的Gran Reserva紅酒這些傳統滋味卻能自外於革新風潮，幾近原封不動地保留下來，成為最難得珍貴的西班牙瑰寶。

本書作者林裕森傾注兩年的時光，從利奧哈到加納利群島，行訪分散於西班牙十二個自治區，四十多個DO產區裡的兩百多家酒莊。透過這本書他見證了西班牙這個古老葡萄酒王國的重新誕生，以及重現了西班牙最迷人的，因新舊交錯與古今雜陳才得以顯現的時光滋味。
 
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