城邦讀書花園 - 巴黎藍帶廚藝學校日記.凱瑟琳．弗林(Kathleen Flinn).馬可孛羅.EUREKA文庫版.The Sharper Your Knife, The Less You Cry．

登入網站

我要加入

網路訂單查詢

網站FAQ

城邦會員/城邦書虫VIP專區

購物車

一分鐘書訊

一則令人毛骨悚然的求救訊號背後，竟是諾亞方舟重現的預兆？！

我是幽靈寫手，也是最接近真相的人。現在，我成為獵殺的目標……

如果《秘密》改變你的生命觀點，《吸引力漩渦》讓你的命運徹底翻轉

連日本貓咪攝影師都慕名前來拍攝的台灣貓咪聖地！

跨越黑白種族隔閡，三位女性的告白，交織愛與痛苦，恐懼與勇氣……

小心有後遺症！按摩拍打「越痛越好」，是錯的！

讓人心痛也讓人感動，一部女性覺醒的生命故事！

為何會發生寒武紀大爆發？生物演化史上最大的謎團，終於被解開！

當人類貪婪殘殺鯨魚，牠們卻用歌聲向人類提出警告……

這年頭，職場達人也會丟飯碗，開心工作最實在！

一張帶來好運的照片，一個關於守護的故事！

《祕密》《吸引力法則》愛情實踐版！

觀念對、吃對、動對，3大撇步正確減重不復胖！

寫盡唐玄宗一生叱吒功過‧還原楊貴妃愛恨榮寵！

揭露文化差異超冏笑料，日本生活零時差轉播！

1 / 15

特惠推薦

搜尋最HOT!

‧	台灣貓咪聖地--猴硐

‧	巴菲特致富啟蒙書

‧	《秘密》的思想源頭

‧	土耳其版《小王子》

‧	電影--獵殺幽靈寫手

‧	方舟是神話？謊言？

‧	跨越黑白種族的告白

‧	吳長新手足健康法

‧	《祕密》愛情實踐版

‧	仔仔--愛你一萬年

書目分類

‧

商管理財

商業投資

行銷企劃

‧

文學小說

文學

推理小說

‧

心靈健康

心理勵志

健康醫學

宗教

‧

生活休閒

旅遊

居家嗜好

美食休閒

漫畫

明星書

‧

人文藝術

藝術

人文歷史

傳記

社會政治

軍事戰略

‧

科普學習

學習

語言學習

科學自然

工具書

電腦網路

‧

親子繪本

育兒

繪本

兒童文學

親子關係

‧

其他

影音光碟

書籍週邊產品

書衣、筆袋

親愛的網友您好：

歡慶周年～免消費，玩戳戳樂送SONY數位相機，快來試手氣！下單再送刮刮卡，捷元筆電等你刮！快來看詳情～

您現在位置：首頁＞城邦圖書館＞生活休閒＞美食休閒＞巴黎藍帶廚藝學校日記

巴黎藍帶廚藝學校日記

作者：	凱瑟琳．弗林(Kathleen Flinn)

譯者：

廖婉如

出版社：

馬可孛羅

書系：

EUREKA文庫版

出版日期：

20081118

ISBN：

9789867247827

城邦書號：

ME2030

膠裝．單色．368 頁． 15cm×21cm

庫存量 > 10

‧定　　　價： ~~360~~ 元
‧優　惠　價： 324 元
‧目前折扣 9 折

‧書虫VIP價：284元

:::進階資料:::
\| 內文簡介\| 同書類書籍 \| 同書系書籍 \| 最近瀏覽書籍 \|

:::內容簡介:::

在世界最知名廚藝學校的笑聲與淚水！

假如妳可以做任何事，任何妳這輩子很想做的一件事，妳會做什麼？

創立於1895年的巴黎藍帶學校，享譽全球，在全世界十五個國家有二十七所分校，它是愛好廚藝者的朝聖之地。要得到藍帶廚藝學校的畢業證書得熟悉法國美食與文化，了解前菜、主菜與甜點之間的搭配關係，經過基礎、中級與高級三段課程才能畢業。

凱薩琳懷抱到藍帶學習的夢想已經十年了，她十六歲起，努力做大多數人認為應該做的事：賣力工作、出人頭地，一天工作十二至十四個鐘頭。三十歲成為二十個員工的部門主管後，有天渡假回來，一夕之間卻被老闆開除！接下來的人生路該怎麼走？

應該還是得拚命工作吧？但是，心裡有點什麼得去完成……？

既然現在什麼都沒了，不妨就從新學習，從人生中出走吧！即使只會一點點法文、即使存款沒有多少，即便藍帶學校的校規嚴厲得很：制服一定要潔白無暇；除了婚戒之外，一律不准戴珠寶；不准遲到；只能缺席四次，絕無例外。但那又何妨？就前往廚藝與熱情的充電之旅吧！費林並公布了她在藍帶學院三個階段的食譜，正如這段做菜之旅所兼有溫暖的友情與愛情，閱讀本書正是如此動人與美味！

【他們一致鄭重推薦】
◎王宣一（美食作家）
◎謝忠道（美食作家）
◎李絲絲（誠品書店Cooking Studio主持）
◎任全濰（LeCoq餐廳）
◎游國榮、小林舞（MAYU Café）
◎鄭安石（長春藤餐廳主廚）
◎劉蓓蓓（廚藝雅集行銷總監）
◎劉修祥（國立高雄應用科技大學觀光管理系）
◎伊麗莎白．吉兒伯特，《享受吧，一個人的旅行！》作者

◎Le Coq餐廳主廚任全濰　
「自16歲做這行起，我早已在廚房待了許多年，烹飪是興趣，也是鞭策我的動力，當28歲的我已是一家餐廳的主廚時，我仍想繼續前往藍帶進修。
在那裡三年的時間，我是少數班上被認為「專業」的學生：記得第一天到藍帶初級班上課時，師傅就對我舉起大姆指：「你是在行的！」即便如此，有任何實習的機會，我也不放過，記得到麗池飯店的第一天，已是專業廚師的我還是從削三大箱馬鈴薯皮開始的……
我期待讀者能從本書一窺藍帶學校的實況，並且，自藍帶歸來之後，也不忘當初追求的目標，能夠在廚藝的天地繼續為夢想而努力。」

◎MAYU Café游國榮　小林舞
「看了這一本書，讓我回憶起從前在藍帶求學時的甘苦，在將近一年的時光，老師耐心的教導，不論你是有經驗者或是對料理、甜點一竅不通的人，進了藍帶學校完全一視同仁。
漸漸的我發現原來料理甜點不單單只是好吃而已，它更是一種藝術的表現，是一個作品。回國後，也深深的體會從前藍帶學校主廚曾經說過，「將來回到自己的國家，利用當地的食材，將在這裏所學的技巧，好好做，它就是好法國料理。
此書生動、活潑、有趣，身為一個藍帶人，誠心的推薦此書。」

◎劉修祥（國立高雄應用科技大學觀光管理系）
「我曾於2001年2月，踏入藍帶廚藝學院。當時曾體會到這家頂級廚藝學校，除了廚藝外，還有服務概念中，細膩的一面，更體會出成功並非偶然的道理。
出版社要我寫些在法國藍帶廚藝學院之經驗談的前兩個禮拜，我剛好在香港機場的書店翻閱過原著，當時心想作者的所見所聞、實現夢想的動人故事，若能翻成中文，讓愛好廚藝美食者分享，該有多好，沒想到才剛回國，本書已要出版，人生趣味盡在其中。」