20位手藝了得的台灣阿嬤、143道一定要學起來的好味道,以及更多阿嬤隨口傳授的廚房小知識……
阿嬤說,這樣做才好吃!
煮魚湯時將虱目魚肉壓碎更鮮美、紅燒滷肉起鍋前加點黑醋更醒味、獅子頭加點荸薺口感更有嚼勁、竹筍雞湯加木瓜能讓肉質更軟嫩...
※寄截角的限時抽獎活動為紙本書所屬。
看著孩子滿足的笑臉,喊著:「媽咪!再給我一碗!」
就是我最幸福的時刻!
一起待在瀰漫著香氣的廚房裡,從做中學,美妙的親子關係在一道道料理中逐步建...
自己動手做!100道天然高纖的低卡甜點
熱量CUT 30%,美味依然100%∼
「甜點」魔力無遠弗屆,總讓人有種幸福的滿足感,但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚,不時在口腹之欲與高熱量的罪惡感中拉鋸。
喜歡吃甜點又不想發胖怎麼辦呢?本書...
京都,一座值得仔細踏遍角落的城市!
為那花嬌柳媚,為那份閒適恬淡,在花花絮絮之間,來一杯讓感官綻放的芳醇咖啡,花香與咖啡香,襲人心肺,讓京都的漫步無限美好!
收錄京都最精華15條漫步路線、74家特色咖啡館與喫茶店,隨著四時花序探訪各寺廟景點的花之風情。...
豬跳舞餐廳主廚-Jason林志豪 帶你品嘗一隻豬從頭吃到尾的暢快滋味
主廚私授200個完美烹調要訣,在家實現不失敗的豬肉好味!
跨國界創意菜色50選,從肉到髓的有意思料理噴香上桌!
豬肉,再平凡不過的食材,卻可說是餐桌上...
這是一本帶你認識季節時蔬、輕鬆選購的蔬菜採買指南!
也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書!
收錄221種市場最常見的盛產蔬菜、108道活用蔬菜風味的簡單家常菜
是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。
跟著季節買好菜,是再自然...
全台夜市大搜密
墨刻出版動員北、中、南、東14組美食記者
橫掃全台62座夜市商圈
歷時2個月大力搜尋
連續30天賴在小吃攤前吃吃吃
吮指挖掘出
◎凌晨2點現採,一咬就滿嘴清甜的炭烤燒番麥。
◎用蔬菜發酵,不臭但奇香無比的臭豆腐。
◎CNN推薦,全球最好吃的肉圓...
3大名廚私房秘訣
水果不再只是做果醬而已,名廚出招,教你水果變成調味醬!
20種市場買得到的在地水果
25道果香萬用醬,淋沾拌煮不設限
60道中西式美味料理實作
100個大廚私房小撇步製作訣竅
「醬料」在料理中總是佔有一席之地...
林向愷教授從年輕時留學期間開始,因不習慣美式速食,只好學著自己料理三餐。他藉著食譜自學或打電話回台請教母親,廚藝竟迅速在台灣留學生之間流傳開來,住處每逢週末都高朋滿座。
之後他一直維持對做菜的興趣,不但經常三餐都開伙,還不斷研究各方傳統料理、地方小吃或大廚們的食譜,三十年...
這是一本料理家教的私房食譜!教你各種把平凡食材變厲害的好方法,家常菜立刻大升級!
麻婆、蝦子炒高麗菜!啤酒、蛤蠣+番茄!麻油雞變西式炊飯!
不設限的食材組合*一看就會的簡單手法=歡樂料理隨時上桌!
今天要煮什麼呢? 熱愛食物的Vic...
【1人份,剛剛好。1人吃,大滿足】
為自己下廚,滿足口慾與心靈!
不少單身者常有這樣的困擾:興致來時想要嘗試自己做料理,卻對食材的採買與搭配感到困擾、烹飪時也常因缺乏基本的廚藝概...
進入每一間住宿,都像是開始著一個旅行中的小旅行。
從旅店延伸出的散步路徑,更是各有風情各自精彩。
在京都水聲潺潺的高瀨川邊擁有一間町家,散步十多分鐘到錦市場採買家常晚餐,像在京都同齡好友家中過夜的感覺,又像是住在這裡很久的京都居人。
拖...
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