內容簡介
餐桌禮儀是個多元次綜合的藝術，它的主要目的不是只是在『吃』。
就和日本的茶道一樣，它的主要目的不是在『喝』。
日本的茶道，一次大約時間是兩個鐘頭，喝茶的部分只佔僅僅小部份。它是以喝茶部份為中心點，而學習周邊的許多感性的文化與知識。茶道是從和服的仕樣選擇就開始，到如何進入茶室，如何敬禮，如何欣賞字畫、花道，欣賞茶具的陶、瓷、漆器等，如何與季節融一….等等，它甚至廣到，蓋茶室時不用一顆釘子的哲學。
同樣的哲理，從餐桌的禮儀裏，可學到有形的知識，它包括餐具、食物的深一層背景的了解；及無形的知識，就是如何處處先為他人著想，和監督自己的舉止。
一個人最好的信用指標，不是物質，而是氣質。禮儀就是培養氣質的第一步，它同時也訓練多元次的感性，和一顆敏感的心。
因此，不管是出國旅遊、社交應酬、或是生活教育，本書提供了既實用又有教育性的新知識，對每個人而言，都會是受益一生的珍貴財產。
作者資料
陳弘美
國際顧問，現居東京。外祖父許丙先生曾為日本貴族院議員。 生於臺北市，國中畢業後就讀臺北美國學校、日本上智大學國際學部。在大學時即擔任各種國際會議（包括聯合國大學世界會議）中、英語口譯，展開其國際性人脈。 曾任職於富士電視公司國際部，期間曾與歐洲傳統、位於維也納的知名禮儀學校Elmayer策畫東京分校，並編輯社交禮儀教學課程。之後獨立為電視製作人，專攻國際議題。 透過家庭背景、國際性工作和私人交遊與國際各階級人士交流，以及本身愛好世界旅遊的經驗，著作國際修養和禮儀書皆暢銷於海內外。 現為國際顧問，參與跨國事業，包括臺灣高鐵建設工程高峰會議等。 著作 《品味的法則x餐桌禮儀：西餐篇》 《品味的法則x餐桌禮儀：日本料理篇》 《現代社會人的國際禮儀》 《日本311默示：瓦礫堆裡最寶貝的紀念》 《男品：複眼能力與品味的科學》 《電視低能我們損失什麼：日本的電視也是從低能走出TV》 相關著作：《名媛養成班 （暢銷增修版）》《名媛養成班:國際禮儀專家教你成為真名媛的20個法則》《名媛養成班》
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