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阿芳老師手做美食全紀錄 2018限量套書三重送(澎派組合︰全彩食譜三冊+《三杯麵粉》精裝別冊+實用書盒+年曆食譜卡)
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  • 阿芳老師手做美食全紀錄 2018限量套書三重送(澎派組合︰全彩食譜三冊+《三杯麵粉》精裝別冊+實用書盒+年曆食譜卡)

  • 作者:蔡季芳
  • 出版社:商周出版
  • 出版日期:2018-01-04
  • 定價:1260元
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◆年曆食譜卡:結合月曆與節氣料理(特別收錄阿芳直播廚房人氣王「阿肥」寫真)

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內容簡介

料理達人阿芳老師最暢銷的食譜套書,2018年回饋版加料內容︰ ◆全系列三冊共計200多道手做食譜,全彩全步驟呈現 ◆獨家重現阿芳絕版暢銷經典《三杯麵粉》料理補帖+10道精選食譜 ◆可攜式線圈裝食譜卡,結合月曆與節氣料理(特別收錄阿芳直播廚房人氣王「阿肥」寫真) ◆實用透明收納書盒 第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄 每個媽媽、掌廚者都值得擁有一套的在地傳家美食聖經 20年精華的料理壓箱寶,超過3000張詳細做法圖解 15萬字對食物的情感與故事,化做超過200道食譜手藝 跟著阿芳老師走進廚房,簡單實做又吃得安心 城城邦出版集團執行長 何飛鵬、購物台專家 林姿佑 行政院食品安全會報委員 洪美英、知名美食節目主持人 焦志方 推薦 擔心孩子家人在外面吃的不健康,自己煮又怕失敗做不來,阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾,推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄。 -------------------------------------------------------------------------- 阿芳是個愛做菜的媽媽,更是個樂於分享的料理老師,為了做出讓全家人都吃得開懷的菜,不論工作再怎麼忙,她總是利用時間,思索各種化繁為簡的方法,讓做菜變得更貼近忙碌的生活步調,為了呈現曾經吃過卻已經不常見的好味道,不論倒掉多少鍋失敗的料理,也不曾挫滅過她重現美味的決心。然後透過電視、網路與書本的傳播,讓無數熱愛美食的朋友直接看到她不藏私的分享。 一波波的食安問題攪得大家人心惶惶,阿芳老師決定傾囊相授,將料理、將美食回歸家庭手做,從早餐開始,就讓家人能吃得安心又開心。 【本系列特色】 ◎全系列三冊共計200多道手做食譜,各具實用主題 ◎15萬字對食物的情感與故事,超過3000張詳細做法圖解 ◎完整詳實的步驟呈現,一看就會,讓你馬上就想跟著做 ◎搭配阿芳老師心得分享,勾起記憶底層對食物的悸動 ★卷一《媽媽的早餐店:70道早餐、點心、私房醬》 早餐吃飽了,一天的活力就足了! 提供一日之中最重要的早餐各式變化選擇 早餐吃好了,身心就療癒了! 中西式麵包糕餅,搭配獨門私房抹醬 ——27道簡易操作的吐司麵包饅頭及常見早餐單品 ——26道讓人吮指回味的蛋糕、甜點與中式小點 ——17道家庭必備、香氣誘人的抹醬與私房醬料理 ★卷二《媽媽的小吃店:80道小吃、甜品、飯油料高湯》 帶你找回記憶中的味道,用美食撫慰心靈 傳統美味輕鬆做。一碗就可以吃飽,四季冷熱皆宜! 搭配經典飯品、靈魂油料、關鍵高湯 讓家常美食變得豐富而多樣 ——22道讓你一碗就可以吃飽的銷魂小吃 ——37道時時美味、甜鹹兼具的甜品 ——21道讓料理增色增味的米飯、油料、高湯 ★卷三《媽媽的私房味:80道節慶必備美食、醃醬泡私房味 各種時令節氣必吃美味,跟著阿芳老師簡單上手! 節慶裡的味蕾小確幸,搭配最合味的自製醬料! ¬醃、醬、泡手法製作的私房味,不藏私完整公開 ——27道讓媽媽從此不用煩惱的節慶料理 ——45道讓家人愛上回家吃飯的醃、醬、泡私房味 ——08款讓食物變美味的獨門好做醬料

作者資料

蔡季芳

人稱阿芳老師,台灣婆婆媽媽、煮婦煮夫們耳熟能詳的料理達人。 阿芳來自台南的大家庭,嫁到北部後展開精彩的廚藝人生。有著台灣南部料理的深厚基底,並加入源自夫家的北部風味,為了美食教學,每到一地,必深究當地的飲食與生活之間的脈絡連結,因而成就一雙擅於烹飪的巧手。阿芳也是個愛做菜的媽媽,樂於與眾人分享手做美食的樂趣,不論工作如何繁忙,她總是利用時間,思索各種化繁為簡的方法,打造親切、易懂、好操作的料理風格,讓做菜變得更貼近現代人忙碌的生活步調。 從第一本食譜出版,即創下佳績,著有多本暢銷書:《十分鐘上菜》、《一個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》、《給孩子們的廚房筆記》、《媽媽的早餐店》、《媽媽的小吃店》、《媽媽的私房味》等書。 目前擔任美食節目常駐名師,活躍於廣播電視、報章雜誌及烹飪教室。

基本資料

作者:蔡季芳 出版社:商周出版 書系:生活館 出版日期:2018-01-04 ISBN:4717702901769 城邦書號:BK5000V 規格:平裝 / 全彩 / 840頁 / 17cm×23cm
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