內容簡介

★到底有多少麵類？！這些美味都隱藏在哪條小巷！交給我們指點就OK！ ◎箕子麵、味噌滷麵、咖哩烏龍麵！隱藏版的烏龍麵王國‧名古屋！沒想到光麵條就這麼多種類，一同品嚐傳統的經典美味吧！ ◎勾芡義大利麵、台灣拉麵、鐵板義大利麵，超有特色的名古屋麵食充滿個性派的獨特料理，除了烏龍麵之外，從昭和時期就埋藏在生活中的料理登場！ ◎味噌豬排、味噌關東煮，這些是名古屋標準的重口味料理！以大豆及鹽味噌所製成的「紅味噌」！也是名古屋人味覺的記憶 ◎鰻魚蓋飯三吃、名古屋交趾雞，超頂級的豪華美食除了以庶民為主流的B級美食外，專門店等級的超頂級美食也絕對不能錯過！ ◎美味早餐、下午茶，名古屋人就是喜歡咖啡廳熱愛咖啡廳的名古屋，其營業額居然是全日本之冠！快來一嚐其獨特魅力！ ◎味噌豬排串、土手煮、雞翅，下酒菜和地方酒都相當豐富！名古屋的居酒屋提到美食就不能錯過居酒屋的小菜料理，位處地方銘酒的寶庫愛知縣，就一定要來一杯！ ◎出乎意料，連當地人都不知道的名古屋私房美食！果然是濃郁、重口味的名古屋人！當地限定的隱藏阪美食大公開！ ◎伴手禮特輯：送禮送到心坎裡，自用兩相宜的名古屋特產介紹。這11種伴手禮小物，可是連當地人都愛不釋手的美味小點心喔！ 【本書特色】日本在地美食圖文書系列第8彈！《美食吃飽飽名古屋》 位於東京和京都中間的名古屋，又被稱為中京地區。其中最著名的觀光勝地「天守閣」為江戶幕府時德川家族的居城，而天守閣屋頂上的「金鯱」也成為名古屋的象徵圖像。僅次於東京、大阪、橫濱的第四大城市，其交通與建築產業皆非常發達，也是許多工業、紡織、陶瓷器、造船廠的發源地。最令人驚艷的在地美食，居然是看似樸素的茶色料理，卻凝聚了濃郁、香醇、鮮美的各種特色，其中更以紅味噌料理最令人難忘！當地必買的伴手禮除了染織品、陶瓷器外，天然的珍珠更是最高級的禮品！想知道在這繁華的熱鬧都市中，有哪些隱藏美食、經典料理！？這次就和我們一起深入名古屋，前進美食吃飽飽！ 長住在名古屋的圖文創作者＆深入美食小徑的專業帶路人 除了名古屋人外，誰都不知道的限定料理，還有旅遊的必備伴手禮等，一家家神秘小店大公開，請大家務必不要告訴大家喔！ 看似黑漆媽嗚，居然又如此美味？吃了才知道實力的老饕美食登場！ 咖啡色系的料理多到無法細數！難道這就是名古屋的特色？根本就是麵類大城的名古屋，總是讓人驚喜連連！仔細想想還挺有個性的嘛！名古屋式的早餐、下午茶？居酒屋裡整排的日本酒讓人好想待上一整天呢！意外的連在地人都想知道的神秘料理，不想告訴大家的口袋名單出列！ ★嚴選31家，吃完又買、買完又吃的幸福旅程！ >>走訪31家充滿個性的道地料理，這些菜絕對不能錯過喔！囊括各式烏龍麵、義大利麵、紅味噌料理、懷舊咖啡廳、熱鬧的居酒屋等各式各樣的美食～所有料理都是經層層把關！從在地人的記事本中挖出來的店家推薦名單大公開！

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