內容簡介

超級愛享瘦　好享瘦食物排行榜 1.　淺顯易懂的的閱讀方式：將以 Q&A方式整理介紹，輔以瘦身小重點加強大家對當篇減肥議題的正確了解。 2.　怕胖不必忌口，吃對食材就不胖，想瘦也能輕鬆吃。 3.　主廚健康上菜之料理示範，輔以營養師計算的卡路里＆小叮嚀，讓讀者更了解菜單設計概念。誰說減肥不能吃美食！吃對瘦身好食材，減肥不再是痛苦的事。豐富的享瘦知識Q&A，輕鬆學到多元正確的減肥資訊！數十道低卡美味的料理示範，簡單好上手還兼顧營養喔！

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收合

　　2        作者序
　　3        作者序
　　8        你知道什麼才是真正「胖」嗎？
　　10        一整年都有的瘦身好食材！

　　愛享瘦PART1
　　低卡燃脂好食材，吃飯不發胖！

　　18        低卡食物健康首選～奇異果
　　20        奇異果鱸魚
　　22        櫻桃奇異果
　　23        海鮮奇異莎莎醬
　　24        減肥兼美白的最佳水果～鳳梨
　　26        鳳梨炒飯
　　27        鳳梨蝦球
　　28        綠色減肥小尖兵～莧菜
　　30        涼拌蒟蒻莧菜瓜
　　31        雞汁紅莧菜
　　32        低卡減肥也要很營養～豆芽菜
　　34        鮮蔬米粉
　　36        豬肝拌豆芽
　　37        木須銀芽炒豆乾
　　38        天然消水腫的減肥瓜～冬瓜
　　40        冬瓜糖水
　　42        冬蓉雞絲湯
　　43        綠豆冬瓜湯
　　44        消脂養生，怎麼吃都不發胖～山藥
　　46        翡翠山藥湯
　　48        山藥紫菜湯
　　49        山樂燉黃魚
　　50        越吃越瘦，燃脂增加代謝～洋蔥
　　52        洋蔥照燒雞
　　54        高纖還能消脂排水的野菜～龍鬚菜
　　56        堅果羅漢齋
　　58        高蛋白好健康的燃脂食材～菇菌類
　　60        鴻喜菇雞排
　　61        涼拌金針菇
　　62        海藻鮮香菇
　　63        塔香三杯杏飽菇
　　64        代謝體脂肪，瘦身不復胖～白蘿蔔
　　65        白蘿蔔麵包
　　66        長肌肉、甩脂肪，輕鬆控制體重～肉魚
　　67        薑燒肉魚
　　68        產後瘦身最佳營養食材～透抽
　　70        海鮮湯麵
　　72        只要喝對了就能瘦～茶
　　74        茶香炒飯
　　76        紅茶牛奶布丁
　　77        綠茶甜湯圓
　　78        低卡高纖的減重首選～芹菜
　　79        芹菜香乾肉絲
　　80        調整腸道不積脂～醋
　　81        醋拌香茄
　　82        也是好食材～韭菜、牛蒡、青木瓜

　　愛享瘦PART2
　　它是好食材，誰說減肥不能吃

　　86        澱粉是減肥殺手嗎？
　　88        蔥花五穀糙米炒飯
　　90        吃這個真的能享瘦～花生
　　92        宮保蝦仁
　　94        落地丁香
　　95        長生桂圓米糕粥
　　96        當飯吃就能瘦～芋頭、馬鈴薯
　　98        海味芋頭
　　99        芋香雞肉粥
　　100        馬鈴薯燉肉
　　101        馬鈴薯燴白菜
　　102        正確吃甜食，健康不發胖
　　104        123雞腿
　　105        奇異果黑糖土司
　　106        補充好油脂，美麗不怕胖
　　108        薑汁鰹魚
　　109        花枝大薄片

　　愛享瘦PART３
　　對症減肥停看聽，破解錯誤迷思X10

　　112        正確減肥方式很重要
　　114        減肥方法錯，喝水呼吸都會怕胖！
　　116        合菜戴帽
　　118        減肥≠挨餓　大吃美食照樣能減肥
　　120        高麗菜海味豆皮
　　121        辣拌荔枝雞丁
　　122        產後健康吃、輕鬆動　讓你遠離惱人肥胖
　　124        田園燴雙菇
　　126        小兒肥胖不是福 小心胖出一身病！
　　128        蒜香肉魚
　　130        輕鬆動簡單吃　粗壯肥腿不再來
　　132        魚香堅果小黃瓜
　　133        紅蔥肉燥
　　134        拒當沙發馬鈴薯 跟惱人肥臀說掰掰
　　136        蔥爆綠豆芽
　　137        木耳蓮花白菜
　　138        打擊小腹贅肉　輕鬆穿回比基尼
　　140        黑木耳芹菜炒腐竹
　　142        腿粗臀肥別放棄　下半身肥胖有得救
　　144        鱈魚佐鴻蟢菇醬
　　146        正確飲食加運動　我也擁有小蠻腰
　　148        茭白筍雪菜拌麵
　　150        零食茶飲正確吃　假期肥胖不上身
　　152      山藥燉雞湯

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作者資料

潘懷宗

美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，歷任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書及第三屆國民大會代表，現任台北市議員，以及陽明大學醫學院藥理教授（兼任）和政治大學、中央大學、台北市立大學、東吳大學及實踐大學「基礎醫學概論」講座教授。目前亦應邀擔任年代電視台《別讓身體不開心》、飛碟電台《飛碟早餐》、中廣流行網《蘭萱時間》等節目固定來賓。著有《自體免疫細胞療法—有效清除癌細胞》、《潘懷宗健康隨身聽Ⅱ》（有聲書）、《健康生活，你做對了嗎？》、《潘懷宗的慢管教養》、《57健康同學會：為健康把關的57堂課》、《食在有健康》、《57健康同學會：保健室養生6大招》、《潘懷宗健康隨身聽》（有聲書）、《食在有健康2》、《57健康同學會：破除關鍵57健康迷思！》、《超級愛享瘦》等書。

鄭堅克

出身廚師世家的年輕性格廚師，在日本料理學校研修完畢後，現為日式料理『山喜屋』的負責人。

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