內容簡介

二千五百年後，孔娘子孔明珠登場，所謂芝蘭有根，醴泉有源，一不傳書，二不傳詩，倒是把乃祖「好吃」的一面發揮到了極致，冷不丁地就出了一本妙書《煮物之味》。孔娘子的書，好就好在無一處無善良，無一處無趣味，一切都是那麼輕鬆自然地流露，每每于切磋廚藝之際，帶出一份親情和友情，雋永隨和，幽默真切，細膩處，如醴如酥；懷舊處，如吟如訴，除了讓人食指大動，獨具一種誘人共鳴的情愫。

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　　序孔家廚藝
　　家常想念
　　初秋那碗蟹粉面／三臘相會／黃魚金燦燦／冬日醃物絕唱／
　　豬肝番茄菠菜湯／河蚌肉豆腐煲／煙熏鯧魚／涼拌西瓜皮／
　　凍豆腐砂鍋／八寶鴨的前世今生／想像一碗湯／那一排吊燒／
　　透著年味的菜／香椿炒蛋／鹹菜肉絲麵疙瘩
　　主婦獨門
　　隔壁的蔬菜鋪／素淡白米粥／豆天豆地／苦瓜幾吃／簡單咖喱餐／
　　掌中寶／學做玉子燒／春天到來野菜香／戀戀紅燒肉／海鮮羹娃娃菜／
　　手撕包菜／蜜汁南瓜／酸菜鱖魚／速食麵的癮念／酷暑蔬菜歡／雪菜蒸銀鱈魚
　　時尚拼盤
　　牡蠣的故事／每日一菇／鹹蛋皮蛋燉鮮蛋／美味三皮／三文魚頭湯／
　　清明刀魚和鰣魚／紅色義大利面／柔柔釀茄子／豉汁珍珠小鮑魚／
　　雜糧煲仔菜飯／創意涼拌，清涼一夏／清涼沙拉DIY／三菇湯四菇菜／
　　剁椒鴉片魚頭／上湯菠菜
　　廚心雕鳳
　　煮物之味／美食偵探／避風塘九肚魚／稻香乳腐肉／香甜玉米烙／
　　柳絮飛，蠶豆新／草頭香腸菜飯／洋蔥牛尾湯／培根卷卷卷／
　　品嘗英式下午茶／體驗愛姆西
　　調味金指
　　紅色風暴番茄醬／辣蓬蓬的芥末／我蘸醬油我作主／沙拉醬大秀場／
　　咖喱種種／蒜香的世界／「老乾媽」炒一切菇／清涼糟拼盤／眾蔥中的大家閨秀
　　特別專供
　　學學餐廳創意菜（一）／學學餐廳創意菜（二）／學學餐廳創意菜（三）／
　　學學餐廳創意菜（四）／學學餐廳創意菜（五）／煲湯方法大集合／一周經典搭配

　　後記

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作者資料

孔明珠

上海女作家，雜誌編審。　已出版《東洋金銀夢》、《我們的耳朵宛如貝殼》、《愛情備胎》、《青春期第一次》、《上海閨秀》、《孔娘子廚房》、《七大姑八大姨》、《上海妹妹》等著作。作品以小說、散文、隨筆創作為主。《青春期第一次》獲中國新聞出版署青年讀物二等獎。《鶴竹居酒屋》系列短篇小說被《中國留學生文學大系》收錄。《東洋金銀夢》被譯成日文在日本近代文藝社出版。作品入選多種選集。近年來在《新民晚報》、《青年報》、《廣州日報》、《女友》、《食品與生活》等報刊開設「孔娘子廚房」、「網下連線」、「煮物之味」、「家有80後」等散文隨筆專欄。

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