分類排行
內容簡介
◆冒牌發酵商品充斥，教你一眼識破真偽！
◆超級簡單的「正牌麴菌」製作入門
◆除了食物，還有美容養生和防輻射的自製乳酸菌用品！
日本最暢銷的發酵書，天然益菌輕鬆做！
從日常食．用品著手，享受健康的發酵生活！
市售發酵商品假貨太多，只有自己做的最安心！
現代食品加工技術日益發達，卻也帶來另一項危機──沒人知道送進嘴裡的東西，到底是什麼。所有的食物口感及氣味都可以藉由化學調味出來，假食品充斥在生活當中，而真正純天然的食物反而越來越少。尤其需要經過發酵的食物，其發酵菌種來源、製作過程皆不明，食用起來實在令人不安心。
本書教你絕對成功的發酵品DIY，不論是食品還是用品，都能徹底實踐天然健康的「發酵生活」！
◎對人體有益的發酵食品：
豆漿、味噌、醋、甜酒、味淋、酒粕漬酸梅、發酵咖哩和餐包……
◎將乳酸菌應用在生活中：
乳酸菌泡澡、乳酸菌衛生棉、乳酸菌清潔劑、乳酸菌美膚潤膚膏、除臭噴霧、乳酸菌染髮劑……
【專業推薦】
◎林素芬/陳映如（家事達人）
作者資料
菇娘兒(Kinoko)
料理研究家、一級建築師、和服翻新教學作家。 出身關西，日本知名部落客，其「菇菇組」部落格中登載的文章範圍甚廣，包括本人擅長的發酵食物食譜、核能發電、經濟、政治真相等，有時過於偏激，有時又簡單易懂。311大海嘯之後決定開始認真寫文，文章的內容連眼光銳利的主婦們都成為忠實讀者並大獲好評。 著有《絕對成功的發酵聖經》。
基本資料
作者：菇娘兒(Kinoko)
譯者：陸蕙貽
出版社：如何出版
書系：HAPPY BODY
出版日期：2013-02-26
ISBN：9789861363516
城邦書號：A460008
規格：平裝 / 雙色 / 160頁 / 15cm×21cm
注意事項
- 本書為非城邦集團出版的書籍，購買可獲得紅利點數，並可使用紅利折抵現金，但不適用「紅利兌換」、「尊閱6折購」、「生日購書優惠」。
- 若有任何購書問題，請參考 FAQ