限定加碼
目前位置: > > > >
好吃5:魚鮮物語
left
right
  • 庫存 = 6
  • 放入購物車放入購物車
    直接結帳直接結帳
  • 放入下次購買清單放入下次購買清單

內容簡介

海島四季都有活跳跳的海鮮輪番上場,走進市場,一字排開的各類魚蝦蟹貝,仔細瞧瞧,你認得哪些種類呢?除了看它是否鮮活,又該如何識貨才能買到上等海鮮?本期將要為大家上一堂有趣的海鮮課,在紙上羅列出平時最常看到、最常享用的海鮮,以圖鑑的方式帶你認識,再也不怕買錯魚;買回家後,該如何處理去腥才會好吃又是一門學問,將由中西日式大廚,分別就各種料理手法,提供方便實用的處理魚鮮技巧,學起來,自己在家就能輕鬆煮海鮮。 除此之外,提到海鮮怎能錯過海鮮的寶庫-澎湖,這回的好吃散步將帶你來一趟鮮活道地的海鮮之旅,跟著在地人的老饕眼光,前進早晨漁市,帶你採購本島少有的當季魚鮮乾物及蔬果,另從早點、海產店到特色小吃,網羅了15家非吃不可的生鮮美味,個個都是讓你難以忘懷的過癮美食,最後,別忘了帶上一些富有澎湖海味的特色伴手禮,也是一絕。

目錄

◎《Column》
‧美味速寫‧王傑
‧廚房裡的人類學家‧莊祖宜

◎《這一季什麼最好吃》夏季鮮蔬
‧萵苣、蘆筍、絲瓜、小黃瓜、苦瓜、冬瓜

◎《封面人物》
‧男子漢!蝦料理對決 蔣偉文VS 陳德烈

◎《COVER STORY》魚鮮物語
‧Lesson1 大廚談海鮮
‧Lesson2 時令海鮮搶先看
‧Lesson3 海鮮大哉問
‧Lesson4 市場海鮮採買攻略

◎《What’s  HOT!》
‧早餐探險隊
‧Reading
‧食材美學
‧好物推薦

◎《好吃散布》
‧澎湖.漁人之島

◎《Cooking Life》
‧大口吃漢堡
‧用米粉做點心
‧PLUS 從漁港到餐桌
‧PLUS 大自然的野溪珍味

作者資料

DIY玩佈置編輯部

相關著作 《DIY玩佈置NO.49--不敗的基礎佈置術100+》 《DIY玩佈置NO.51 0~5000元!超值改造術!打造幸福個性屋》 《DIY玩佈置NO.52 改造VS.陳列 打造家的感動角落》 《DIY玩佈置NO.53-輕鄉村風格解析50 ideas》 《DIY玩佈置NO.54 就愛手感懷舊風》 《DIY玩佈置NO41--打造我的鄉村部屋》 《DIY玩佈置NO43--找對素材!小空間快速變裝》 《DIY玩佈置NO44-打造我的甜美部屋》 《DIY玩佈置NO45.--跟著民宿玩佈置》 《DIY玩佈置No.42-居家簡單木工這樣做》 《DIY玩佈置-舊物新用樂活設計100》 《人氣佈置提案100‧手感打造我的家》 《全台特蒐100‧雜貨迷朝聖完全指南》 《好吃》 《好吃2》 《好吃4》 《好吃5》 《好吃6》 《好吃7 選對豬肉做好菜─聰明選購Q&A,做出最愛家庭味》 《平價的小幸福改造》 《我愛布雜貨10》 《我愛布雜貨13》 《我愛布雜貨8》 《我愛布雜貨9》 《木工迷的超手感入門木作課》 《經典雜貨佈置術》 《防水布的實用縫紉》

基本資料

作者:DIY玩佈置編輯部 出版社:麥浩斯 書系:雜貨生活 出版日期:2011-05-26 ISBN:9789866086076 城邦書號:1GH039 規格:膠裝 / 全彩 / 112頁 / 21cm×28cm
注意事項
  • 若有任何購書問題,請參考 FAQ